مضادات الأكسدة

هي الأنزيمات ، الأحماض الأمينية ، المعادن ، الفيتامينات التي تحمي أجسادنا من الأكسدة. وتوفر مضادات الأكسدة في الخضراوات الطازجة ، الفواكه ، الحمضيات ، الشعير ، الشاي الأخضر ، التوت ، العنب ، العسل ، السبانخ ، البرتقال ، الفراولة ، زيت الزيتون ، الطماطم ، الجزر وغير ذلك الكثير ..... وأقوى مضادات الأكسدة تتواجد في فاكهة الآساي. ويطلق عليها باللغة الإنجليزية (Antioxidants)  فالمضادات تساعد غشاء الخلية على المحافظة على البروتين الموجود فيها ، كما أنها تعتبر خط الدفاع الأساسي للخلية ، والذي عن طريق تلك المضادات يُسمح بدخول الغذاء إلى الخلية وإرسال المخلفات إلى الخارج ، مع منع دخول السموم والفيروسات إليها ، والتي إن تمت فإن الإنسان سوف يحصل على صحة جيدة مستدامة إن شاء الله.